Merriam-Webster Collegiate Dictionary - sourdough
Связанные словари
Sourdough
sourdough
noun Date: 14th century 1. a leaven consisting of dough in which fermentation is active 2. from the use of ~ for making bread in prospectors' camps a veteran inhabitant and especially an old-time prospector of Alaska or northwestern Canada
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
n. US 1 fermenting dough, esp. that left over from a previous baking, used as leaven. 2 an old-timer in Alaska etc. Etymology: dial., = leaven, in allusion to piece of sour dough for raising bread baked in winter ...Толковый словарь английского языка Oxford English Reference
2.
1. опара 2. хлеб из опары Такой хлеб обычно пекли первые поселенцы на Аляске, а также золотоискатели в Калифорнии 3. старатель Прозвище золотоискателей Калифорнии, которые пекли хлеб из опары ...Англо-русский лингвострановедческий словарь
3.
1. ам. закваска 2. ам. ист. первый поселенц, старожил (на Аляске и в Канаде) 3. ам. сл. старатель ...Новый большой англо-русский словарь
Англо-русский словарь
5.
~ n AmE uncooked dough (=bead mixture) that is left to ferment1 before being used to make bread (sourdough bread) ...Longman Dictionary of Contemporary English
6.
- 1303, "fermented dough;" the meaning "Arctic prospector or pioneer" is from 1898 Yukon gold rush, from the practice of saving a lump of fermented dough as leaven for raising bread baked during the winter. ...Английский Этимологический словарь
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1647 | |
2 | 1491 | |
3 | 1248 | |
4 | 1247 | |
5 | 1140 | |
6 | 1094 | |
7 | 1030 | |
8 | 1016 | |
9 | 1016 | |
10 | 981 | |
11 | 980 | |
12 | 951 | |
13 | 938 | |
14 | 922 | |
15 | 858 | |
16 | 820 | |
17 | 816 | |
18 | 797 | |
19 | 787 | |
20 | 754 |